Tablica sastava osnovnih životnih namirnica za 100 g namirnica Energetska vrednost Belan- čevine Ugljeni hidrati Masti Masne kiseline Hole- sterol zasićene višestr. neza- sićene kJ kcal g g g % % mg Govedina  rostbif 530 126 19 0 4 52 4 70 but 670 160 21 0 7 52 4 70 goveđa pečenica 1000 239 19 0 17 52 4 70 Svinjetina pečenje 740 176 19 0 10 42 10 70 but 1220 292 17 0 23 42 10 70 kolenica 1130 271 18 0 20 42 10 70 kotlet 1080 158 18 0 19 42 10 70 Teletina pečenje 440 104 21 0 1 48 2 70 but 450 107 21 0 2 48 2 70 grudi 590 142 19 0 6 48 2 70 kolenica 450 107 21 0 2 48 2 70 Ovčetina but 1050 250 18 0 18 55 4 70 pečenje 870 208 19 0 13 55 4 70 kotlet 1550 370 15 0 32 55 4 70 Živina patka 1020 243 18 0 17 28 12 75 guska 1520 364 16 0 31 28 12 75 pile 600 144 21 0 6 27 23 81 ćurka 970 231 20 0 15 34 22 75 Drugo srnetina 500 119 21 0 3 66 3 110 zečetina 520 124 22 0 3 66 3 65 konjetina 490 118 21 1 3 * * * Iznutrice teleće brizle 450 108 17 0 3 48 2 300 goveđa jetra 590 141 20 6 3 52 4 265 teleća jetra 590 140 19 4 4 48 2 360 Mesni proizvodi slanina 3590 857 3 0 89 42 10 62 šunka 1660 396 18 0 33 42 10 85 kobasica 1520 364 13 0 32 42 10 100 krvavica 1780 424 13 0 39 42 10 85 jetrena pašteta 1400 334 14 0 29 42 10 85 Ribe, fileti pastrmka 470 112 18 + 2 29 40 55 šaran 910 217 20 + 14 33 25 35 losos 910 217 20 + 14 28 31 35 skuša 820 195 19 + 12 44 29 70 sardine u ulju 100 238 24 0 14 35 30 140 tunjevina u ulju 1270 303 24 0 21 * * 32 Masnoće maslac 3190 755 1 1 83 65 4 240 svinjska mast 3800 900 + 0 100 42 10 86 maslinovo ulje 3530 835 0 0 93 14 9 + suncokretovo ulje 3530 835 0 0 93 11 64 + margarin 3040 720 + + 80 25 60 0 Jaja celo jaje 700 167 13 1 11 37 15 548 žumance 1580 377 16 + 32 37 15 1400 belance 230 54 11 1 + + + 0 Mleko i mlečni proizvodi mleko (3,5 % masti) 280 66 3 5 3,5 65 4 10 mleko (1,6 % masti) 200 48 3 5 1,6 65 4 5 slatka pavlaka 1330 317 2 3 32 65 4 93 kisela pavlaka 800 192 3 3 18 65 4 52 svež sir (40% masti) 700 167 11 3 11 65 4 32 jogurt 290 70 4 5 4 65 4 12 topljeni sir 1420 339 13 0 30 65 4 87 brie 1500 358 23 0 28 65 4 81 camembert 1210 289 23 0 21 65 4 61 ementaler 1680 401 29 0 30 65 4 87 gauda 1600 382 26 0 29 65 4 84 Povrće plavi patlidžan 110 26 1 5 + karfiol 120 28 2 4 + pasulj 140 34 2 5 + brokoli 140 33 3 4 + salata endivia 70 17 2 2 + grašak 360 87 7 13 1 krastavci 40 10 1 1 + kelj 190 46 4 5 1 šargarepa 170 40 1 9 + paprika 110 27 1 5 + praziluk 160 38 2 6 + cvekla 150 37 2 8 + špargle 80 20 2 3 + spanać 110 27 3 3 + keleraba 150 35 1 7 + paradajz 80 19 1 3 + kupus 100 25 1 4 + tikvice 130 31 2 5 + luk 190 45 1 10 + krompir 360 86 2 19 + Voće jabuka 230 55 + 13 + ananas 230 56 + 13 + pomorandža 230 54 1 12 + kajsija 230 54 1 12 + banana 410 99 1 23 + kruška 230 56 + 13 + jagoda 150 37 1 7 + grejpfrut 180 42 1 10 + borovnica 260 62 1 14 1 malina 170 40 1 8 + ribizle crvene 190 45 1 10 + ribizle crne 260 63 1 14 + kaki 290 69 1 16 + kivi 230 55 1 11 1 trešnja 270 64 1 14 + mandarina 200 48 1 11 + lubenica 100 24 1 5 + breskva 190 46 1 11 + šljiva 260 62 1 15 + grožđe 300 72 1 17 + Sušeno voće jabuka 1170 280 1 65 2 kajsija 1280 305 5 70 1 urma 1280 305 2 73 1 šljiva 1220 292 2 69 1 grožđe 1240 296 2 70 1 Koštunjavo voće kikiriki 2640 631 26 16 48 16 32 + lešnik 2990 693 14 14 62 7 12 + badem 2730 652 18 16 54 8 20 + Proizvodi od žitarica zemičke 1140 272 9 51 2 + + 0 beli hleb 1080 259 8 50 1 + + 0 raženi hleb 1030 247 7 49 1 + + 0 heljdina kaša 1510 362 8 74 2 + + 0 ječam 1550 371 10 74 1 + + 0 zobene pahuljice 1700 405 14 66 7 21 40 0 pirinač 1540 368 7 79 1 22 40 0 brašno (tip 450) 1540 368 11 74 1 + + 0 pšenični griz 1550 370 10 75 1 + + 0 Slatkiši med 1280 305 + 81 0 0 0 0 kakao u prahu 1970 472 20 38 25 * * 0 mlečna čokolada 2360 563 9 55 33 * * * šećer 1650 394 0 100 0 0 0 0 Sokovi i napitci sok od jabuke 200 47 + 12 0 sok od pomorandže 200 47 1 11 + sok od grejpfruta 180 40 1 9 + sok od maline 1150 275 0 69 0 sok od ribizle 210 50 + 12 0 sok od šargarepe 120 28 1 6 0 sok od paradajza 90 21 1 4 + sok od grožđa 300 71 + 18 0 limunada 210 49 0 12 0 kola napitci 180 44 0 11 0 Alkoholna pića svetlo pivo 190 45 1 4 0 crno vino 280 66 + * 0 belo vino 290 70 + + 0 deserno vino 670 160 + 1,8 0 rakija 770 185 0 * 0 penušavo vino 350 84 + 3 0 viski 1050 250 0 * 0

legenda:
kcal - kilokalorija = 4,184 kilodžula (kJ)
mg - 1/1000 g
0 - hranljiva materija nije prisutna
+ - hranljiva materija je prisutna samo u tragovima
* - tačni podaci ne postoje