| Broj |
Naziv |
Objašnjenje |
Zabrana |
| E400 |
Alginic acid |
gustin i prirodna guma, izveden iz morske trave;
koristi se mešane kremove, sirupe, začinjeno mleko, guste kremove i
jogurt; nema štetnih efekata u alim količinama, veće količine mogu
sprečiti absorbciju pojedinih nutrijenata |
|
| E401 |
Sodium alginate |
vidi 400 |
|
| E402 |
Potassium alginate |
vidi 400 |
|
| E403 |
Ammonium alginate |
vidi 400 |
|
| E404 |
Calcium alginate |
vidi 400 |
|
| E405 |
Propylene glycol alginate |
thickener and vegetable gum, derived from petroleum;
see separate entry |
|
| E406 |
Agar |
gustin i prirodna guma, izveden iz crvene morske
trave; ponekad se koristi kao laksativ, koristi se za meso i sladoled |
|
| E407 |
Carrageenan |
vlakno izdvojeno iz morske trave; povezan je sa
rakom zato što može doći zagađen etilen oksidom što rezultira
stvaranje etilen hlorohidrin, visoko kancerogenu smešu; povezan je sa
čirom |
|
| E410 |
Locust bean gum |
izveden iz rogača; koristi se za lizalice, sirupe,
esencije, neke proizvode od brašna, prelive za salatu, voćne napitke;
često se koristi kao zamena za čokolodau bez kofeina, snižava nivo
holesterola |
|
| E412 |
Guar gum |
izveden iz semena Cyamoposis tetragonolobus
indijskog porekla; izaziva mučninu, nadimanje i grčeve stomaka, snižava
nivo holesterola |
|
| E413 |
Tragacanth |
smola drveta Astragalus;koristi se za hranu, lekove
za nos, eliksire i tablete; takođe kao vezivo u kozmetici; moguće
alergije |
|
| E414 |
Acacia |
izveden iz biljnog soka iz Acacia Senegal; moguće
alergije, blaže iritacije sluzokože |
|
| E415 |
Xanthan gum |
izveden fermentacijom žitnog šećera |
|
| E416 |
Karaya gum |
izveden iz drveta Sterculia urens; često korišćen
sa E410, u sladoledu, kremovima i slatkišima, povećava svoju zapreminu
i do 100 puta u smeši sa vodom; moguće alergije |
|
| E417 |
Tara gum |
izveden iz grma Caesalpinia Spinosa |
|
| E420 |
Sorbitol |
sintetički zaslađivač; derivat glukoze ili
izveden iz bobičavog voća; koristi se za lilihip, suvo voće, fino
pecivo, konditorske proizvode, nisko kaloričnu hranu, farmaceutske
sirupe i kozmetiku; nije dozvoljen u hrani za mlade i malu decu, može
uzrokovati gastritične poremećaje |
|
| E421 |
Mannitol |
sintetički zaslađivač; izveden iz morske trave
ili drveta manna ash; moguće alergije; nije dozvoljen u hrani za mlade
jer izaziva diareju i disfunkciju bubrega, takođe uzrokuje mučninu,
povraćanje; tipična upotreba za niskokaloričnu hranu |
|
| E422@ |
Glycerol |
zaslađivač; uljni bezbojni alkohol; izveden
dekompozicijom prirodnih masti sa lužinom; često nuz produkt
proizvodnje sapuna korišćenjem životinjskih masti ili biljnih ulja;
može se dobiti iz petrolejskih proizvoda, ponekad sintetizovan iz
propilena ili fermentisan iz šećera; koristi se u sirevima i sosevima,
u kristalizovanom ili sušenom voću, likerima i vodki, konditorskim
prouzvodima, niskokaloričnoj hrani; veće količine uzrokuju
glavobolju, žeđ, mučninu i visok nivo šećera u krvi |
|
| E430@ |
|
|
|
| E431@ |
Polyoxyethylene stearate |
|
|
| E432@ |
Polysorbate 20 |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E433@ |
Polysorbate 80 |
emulgaor izveden iz životinjskih masnih kiselina;
koristiti se kao sintetički začin, penušavi agent; može povećati absorpciju masnih rastvorljivih
substanci |
|
| E434@ |
Polysorbate 40 |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E435@ |
Polysorbate 60 |
vidi 433 |
|
| E436@ |
Polysorbate 65 |
vidi 433 |
|
| E440(a) |
Pectin |
prirodno se nalazi u koži jabuke; koristi se za
guste džemove, žele i soseve; veće količine mogu izazvati privremeno
nadimanje stomaka |
|
| E440(b) |
Aminated pectin |
nema štetnih efekata |
|
| E441@ |
Gelatin |
moguće alergije, može sadržati E220, astmatičari
i ljudi alergični na sulfite čuvajte se! |
|
| E442 |
Ammonium phosphatides |
nema štetnih efekata |
|
| E450 |
Diphosphates |
veće doze mogu poremetiti ravnotežu
klacijuma/fosfata |
|
| E460 |
Cellulose |
agent protiv skorenja; nema štetnih efekata |
|
| E461 |
Methyl cellulose |
izaziva nadimanje stomaka, crevnu obstrukciju |
|
| E463 |
Hydroxypropyl cellulose |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E464 |
Hydroxypropyl methyl cellulose |
nema štetnih efekata |
|
| E465 |
Ethyl methyl cellulose |
nema štetnih efekata |
|
| E466 |
Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl
cellulose |
nema štetnih efekata |
|
| E469 |
Sodium caseinate |
nema štetnih efekata |
|
| E470@ |
Fatty acid salts |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E471@ |
Mono & di glycerides of fatty acids |
nema štetnih efekata |
|
| E472@ |
Fatty acid esters of glycerides |
nema štetnih efekata |
|
| E473@ |
Sucrose esters of fatty acids |
nema štetnih efekata |
|
| E474@ |
Sucroglycerides |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E475@ |
Polyglycerol esters of fatty acids |
nema štetnih efekata |
|
| E476@ |
Polyglycerol polyricinoleate |
nema štetnih efekata |
|
| E477@ |
Propylene glycol esters of fatty acids |
derivat petroleja; nema štetnih efekata |
|
| E478@ |
|
|
|
| E479(b)@ |
Thermally oxidized soy bean oil interacted with
mono- and diglycerides of fatty acids |
|
|
| E480 |
Dioctyl sodium sulphosuccinate |
očekuju se rezultati istraživanja |
|
| E481@ |
Sodium stearoyl-2-lactylate |
nema štetnih efekata |
|
| E482@ |
Calcium stearoyl-2-lactylate |
nema štetnih efekata |
|
| E483@ |
Stearyl tartrate |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E491@ |
Sorbitan mono stearate |
nema štetnih efekata |
|
| E492@ |
Sorbitan tristearate |
može povećati absorpciju masnih rastvorljivih
substanci |
|
| E493@ |
Sorbitan monolaurate |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E494@ |
Sorbitan mono-oleate |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
| E495@ |
Sorbitan monopalmitate |
izbegavajte |
u nekim zemljama |
"Crveni"
E broj označava aditive opasne po zdravlje.
"@" znak označava aditive koji su verovatno ili definitivno
izvedeni iz životinja (većinom svinja).
|
|