| Broj |
Naziv |
Objašnjenje |
Zabrana |
| E200 |
Sorbic acid |
dobija se iz jagoda ili sintetički iz ketena; moguća
iritacija kože |
|
| E201 |
Sodium sorbate |
nema štetnih efekata |
|
| E202 |
Potassium sorbate |
nema štetnih efekata |
|
| E203 |
Calcium sorbate |
nema štetnih efekata |
|
| E210@ |
Benzoic acid |
dobija se iz benzola, smole izlučene iz drveta;
poznat kao phenlycarboxylic
acid, carboxybenzene; dodaje se alkoholnim pićima, pečenim proizvodia,
sirevima, začinima, gumi, zamrznutom mleku, mekanim slatkišima, kao
antiseptik u mnogim medikamentima za kašalj; može uzrokovati astmu,
navodno uzrokuje neurologične poremećaje, pokazano da izaziva
hiperaktivnost kod dece |
|
| E211 |
Sodium benzoate |
koristi se kao antiseptik, kao konzervans i da
prikrije ukus; oranžade ga imaju u velikom iznosu - 25mg/250ml; takođe
u mleku i mesnim proizvodima, začinima, pečenim proizvodima; koristi
se u mnogim lekovima; poznato da uzrokuje koprivnjaču i pogoršava
astmu |
|
| E212 |
Potassium benzoate |
za upotrebu vidi 210; ljudi sa alergijom mogu
pokazati akergične reakcije |
|
| E213 |
Calcium benzoate |
vidi 212 |
|
| E214 |
Ethyl p-hydroxybenzoate |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E215 |
Sodium ethyl p-hydroxybenzoate |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E216 |
Propyl p-hydroxybenzoate |
moguće alergične reakcije |
|
| E217 |
Sodium propyl p-hydroxybenzoate |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E218 |
Methyl p-hydroxybenzoate |
moguće alergične reakcije, uglavnom na koži |
|
| E219 |
Sodium methyl p-hydroxybenzoate |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E220 |
Sulphur dioxide |
izveden iz ugljenog katrana; proizveden sagorevanjem
sumpora ili gipsa; upotreba za pivo, blaga pića, sušeno voće, sokovi,
sirupi, vino, sirće, proizvodi od krompira; poznato da izaziva napade
astme i otežan metabolizam kod onih sa oštećenim bubrežnim
funkcijama, takođe uništava vitamin B1 |
|
| E221 |
Sodium sulphite |
decontaminating agent used in fresh orange juice;
vidi 220 |
|
| E222 |
Sodium hydrogen sulphite |
vidi 220 |
|
| E223 |
Sodium metabisulphite |
vidi 220 |
|
| E224 |
Potassium metabisulphite |
vidi 220 |
|
| E225 |
Potassium sulphite |
vidi 220 |
|
| E226 |
Calcium sulphite |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E227 |
Calcium hydrogen sulphite |
izbegavajte |
zabranjen u
mnogim zemljama |
| E228 |
Potassium hydrogen sulphite |
vidi 220 |
|
| E230 |
Biphenyl, Diphenyl |
upotrebljava se za poljprivredne potrebe; tipični
proizvodi su južno voće |
u
mnogim zemljama |
| E231 |
Orthophenyl phenol |
upotrebljava se za poljprivredne potrebe; tipični
proizvodi su kruška, mrkva, breskva, šljiva, sladak krompir, južno voće,
ananas, paradjz, paprika, trešnja, nektarine |
u
mnogim zemljama |
| E232 |
Sodium orthophenyl phenol |
vidi 231 |
|
| E233 |
Thiabendazole |
upotrebljava se za poljprivredne potrebe; tipični
proizvodi su južno voće, jabuka, kruška, krompir, banana, pečurke,
meso, mleko |
u
mnogim zemljama |
| E234 |
Nisin |
antibiotik izveden iz bakterija; upotreba kod piva,
sira, paradajz paste |
|
| E235 |
Natamycin |
izveden iz bakterija, sprečava plesan; tipični
proizvodi su meso, sir; može uzrokovati gađenje, povraćanje,
anoreksiju, diareju i iritaciju kože; |
|
| E236 |
Formic acid |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E237 |
Sodium formate |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E238 |
Calcium formate |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E239 |
Hexamethylene tetramine |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E249 |
Potassium nitrite |
fiksativ boje i agent za meso; može uticati na
sposobnost tela da prima kiseonik, rezultujući skraćivanje daha,
vrtoglavicu i glavobolju; potencijalno kancerogen; nije dozvoljen u
hrani za mlade i decu |
|
| E250 |
Sodium nitrite |
može uzrokovati hiperaktivnost i druge nepovoljne
reakcije, potencijalno kancerogen; izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E251 |
Sodium nitrate |
koristi se u proizvodnji nitric acida, kao đubrivo
i u fermentiranim mesnim proizvodima (vidi 250) |
|
| E252@ |
Potassium nitrate |
može se izvesti iz odbačenih životinjskih i
biljnih materija; koristi se za barut, eksplozive i đubrivo i za zaštitu
mesa; može uzrokovati hiperaktivnost i druge nepovoljne reakcije,
potencijalno kancerogen (vidi 249) |
u
mnogim zemljama |
| E260 |
Acetic acid |
glavna komponenta sirća, sintetički proizveden iz
vlakana drveta; koristi se za turšije i soseve |
|
| E261 |
Potassium acetate |
kiselina hrane; tipični proizvodi su sosevi i turšija;
ljudi sa oštećenim funkcijama bubrega treba da
ga izbegavaju |
|
| E262 |
Sodium acetate, Sodium diacetate |
kiselina hrane, regulator kiseline; nema štetnih efekata |
|
| E263 |
Calcium acetate |
kiselina hrane, regulator kiseline; koristi se
za proizvodnju sirća i boja |
|
| E264 |
Ammonium acetate |
može uzrokovati gađenje i povraćanje |
|
| E270@ |
Lactic acid |
kiselina hrane, regulator kiseline; proizveden
grejanjem i fermentacijom karbohidrata u mlečnoj surutki, krompiru,
kukuruznom skrobu ili melasi; koristi se slatkišima, prelivima, blagim
pićima (ponekad pivu), konditorskim proizvodima; težak za dečiji
metabolizam |
|
| E280 |
Propionic acid |
može se komercijalno izvesti iz etilen i karbon
monoksida, propionaldehida, prirodnog gasa ili frementirane drvene kaše;
uglavnom se koristi kod hleba i brašna; povezan sa migrenom, znojenjem
i varenjem digestivnog trakta |
|
| E281 |
Sodium propionate |
tipišni proizvodi su oni od brašna; povezan sa
migrenom |
|
| E282 |
Calcium propionate |
vidi 281 |
|
| E283 |
Potassium propionate |
vidi 281 |
|
| E290 |
Carbon dioxide |
pokretač, rashlađivač, izveden iz proizvodnje kreča;
tipični proizvodi su vino, blaga pića, slatkiši; povećava efekte
alkohola |
|
| E296 |
Malic acid |
izveden iz voća ili sintetički; mladi i deca treba
da ga izbegavaju |
|
| E297 |
Fumaric acid |
izveden iz biljki skupine Fumaria esp.
F.officianalis ili iz fermentacije glukoze sa gljivama; ukus, kiselkast,
antioksidant za blaga pića i mešane kolače |
|
"Crveni"
E broj označava aditive opasne po zdravlje.
"@" znak označava aditive koji su verovatno ili definitivno
izvedeni iz životinja (većinom svinja).
|
|