| Broj |
Naziv |
Objašnjenje |
Zabrana |
| E100@ |
Curcumin |
oranž-žuta boja, izveden iz korena biljke curcuma (turmeric),
ali može se praviti i sintetički; koristi se u sirevima, margarinu, pečenim
slatkišima i ribljim filetima |
|
| E101@ |
Riboflavin, Riboflavin-5'-phosphate |
"vitamin B2" i boja; nalazi se prirodno u
zelenom povrću, jajima, mleku i pasulju; koristi se u sirevima i
margarinu |
|
| E102 |
Tartrazine |
žuta br. 5; poznato da izaziva napade astme i
koprivnjaču kod dece; povezan je sa tiroidnim tumorima, oštećenjem
hromozoma i hiperaktivnošću; koristi se za bojenje pića, slatkiša, džemova,
cerealija, grickalica, konzervirane ribe, pakovanih supa
|
Norveška, Austrija
|
| E104 |
Quinoline Yellow |
žuta br.10; koristi se za ruževe, boju za kosu,
mirise, lekove; uzrokuje dermatitis |
Australija, SAD i Norveška |
| E107 |
Yellow 7G |
žuta boja; preporučljivo da ga izbegavaju
hiperaktivna deca; ljudi sa astmom mogu da pokažu alergične reakcije
na njega; tipično se koristi u blagim pićima |
Australija i SAD |
| E110@ |
Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S |
žuta br. 6; sintetički; koristi se kod cerealija,
peciva, slatkiša, grickalica, sladoleda, pića i konzervirane ribe;
takođe u mnogim lekovima; posredni efekti su urtikarija, rinitis,
krvarenje nosa, alergije, hiperaktivnost, tumor bubrega, oštećenje
hromozoma, bolovi abdomena, mučnine i povraćanje, gađenje na hranu
|
Norveška
|
| E120@ |
Cochineal, Carminic acid, Carmines |
crvena boja, izrađen od insekata; retko se koristi;
preporučuje se da se izbegava |
|
| E122 |
Azorubine, Carmoisine |
crvena boja; derivat ugljenog katrana; uzrokuje loše
reakcije kod astmatičara i ljudi alergičnih na aspirin; tipično se
nalazi u poslastičarskim proizvodima, marcipanu, želatinu |
Švedska, SAD, Australija, Norveška |
| E123 |
Amaranth |
crvena br. 2; izveden iz male travkaste biljke istog
imena; koristi se u kolačima, voćnim punjenjima, želatinu; uzrokuje
astmu, ekceme i hiperaktivnost; prouzrokuje anomalije kod ptica i
fetalnu smrt kod nekih životinjskih testova, verovatno je kancerogen |
SAD, Rusija, Austrija i Norveška i neke druge
zemlje |
| E124 |
Ponceau 4R, Cochineal Red A |
crvena br. 4; sintetička boja iz ugljenog katrana;
kancerogen kod životinja, uzrokuje loše reakcije kod astmatičara i
ljudi alergičnih na aspirin |
SAD i
Norveška |
| E127 |
Erythrosine |
crvena br. 3; koristi se za konzervirano voće,
kremove, slatkiše, peciva, grickalice; može prouzrokovati osetljivost
na svetlost; može povećati nivo tiroidnih hormona i dovesti do
hipertiroizma, dokazano da uzrokuje tiroidni rak kod pacova
|
SAD i Norveška
|
| E128 |
Red 2G |
|
Australija i mnoge druge zemlje |
| E129 |
Allura red AC |
crvena br. 40; oranž-crvena sintetička boja;
koristi se kod slatkiša, pića, lekova i kozmetike; predstavljen ranih
osamdesetih da zameni amaranth koji je bio proglašen nesigurnim;
povezan je sa rakom kod miševa |
Danska, Belgija, Francuska, Nemačka, Švajcarska, Švedska,
Austrija, Norveška |
| E131 |
Patent blue V |
|
Australija, SAD,
Norveška |
| E132@ |
Indigotine, Indigo carmine |
plava br. 2; sintetička boja iz ugljenog katrana;
uglavnom se dodaje tabletama i kapsulama, koristi se kod sladoleda,
slatkiša, keksa; izaziva gađenje, povraćanje, visok krvni pritisak,
osip, disajne probleme i druge alergične reakcije |
Norveška |
| E133 |
Brilliant blue FCF |
plava br. 1; sintetički se pojavljuje kao
aluminjumski rastvor ili amonijumska so; koristi se u slatkišima i pićima |
Belgija, Francuska, Nemačka, Švajcarska,
Švedska, Austrija, Norveška |
| E140 |
Chlorophyll, Chlorophyllins |
zelena boja; prirodno se nalazi u svim biljkama;
koristi se za bojenje masti i ulja, koristi se u medicini i kozmetici |
|
| E141 |
Copper complexes of chlorophyll and chlorophyllins |
maslinasta boja, nema štetnih efekata |
|
| E142 |
Green S |
zelena boja; sintetička boja iz ugljenog katrana;
koristi se kod konzerviranog graška, želea i sosa od mente, kolača
|
Švedska, SAD, Norveška
|
| E150(a) |
Plain caramel |
tamno smeđa boja izrađena od saharoze;
koristi se kod ostriga, soje, voća i konzerviranih soseva, viskija,
biskvita, turšije; izbegavajte
|
|
| E150(b) |
Caustic sulphite caramel |
vidi E150(a) |
|
| E150(c) |
Ammonia caramel |
vidi E150(a) |
|
| E150(d) |
Sulphite ammonia caramel |
vidi E150(a) |
|
| E151 |
Brilliant Black BN, Black PN |
boja; derivat ugljenog katrana; koristi se u smeđim
sosevima, kolačima od ribizle |
Danska, Australija, Belgija, Francuska, Nemačka, Švajcarska, Švedska,
Austrija, SAD, Norveška |
| E153@ |
Vegetable carbon |
crna boja; ugljeni pigment; korisiti se kod džemova,
želatina, likera |
SAD |
| E154 |
Brown FK |
|
SAD |
| E155 |
Brown HT (Chocolate) |
smeđa boja; koristi se u čokoladnim kolačima; može
prouzrokovati reakcije kod astmatičara i ljudi alergičnih na aspirin;
poznato da izaziva osetljivost kože |
Danska, Belgija, Francuska, Nemačka, Švajcarska, Švedska,
Austrija, SAD, Norveška |
| E160(a)@ |
Carotene, alpha-, beta-, gamma- |
oranž-žuta boja; ljudsko telo je u jetri
konvertuje u "vitamin A"; nalazi se u mrkvi i drugom žutom i
oranž voću i povrću |
|
| E160(b)@ |
Annatto (Arnatto, Annato), bixin, norbixin |
crvena boja, izvedena iz drveta Bixa orellana;
koristi se kod boja za kožu i drugih boja, dižestiva i sredstava za
iskašljavanje, za bojenje sira, putera, margarina, sapuna, tekstila i
lakova; poznato da izaziva koprivnjaču |
|
| E160(c)@ |
Paprika extract, capsanthin, capsorubin |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E160(d)@ |
Lycopene |
crveno obojen karotenoid pronađen u paradajzu i
crvenkastom grejpfrutu; povećan rizik od raka |
|
| E160(e)@ |
Beta-apo-8'-carotenal (C 30) |
oranž boja, nema štetnih efekata |
|
| E160(f)@ |
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30) |
oranž boja, nema štetnih efekata |
|
| E161(b) |
Xanthophylls - Lutein |
žuta boja izvedena iz biljaka, prirodno se nalazi u
zelenom lišću, nevenu i žumancu jaja
|
|
| E161(g)@ |
Xanthophylls - Canthaxanthin |
žuta boja verovatno izvedena iz životinja; pigment
se nalazi u nekim pečurkama, ribi |
|
| E162 |
Beetroot Red, Betanin |
purpurna boja izvedena iz cvekle, nema štetnih
efekata |
|
| E163 |
Anthocyanins |
ljubičasta boja izvedena iz cveća i biljki, nema
štetnih efekata |
|
| E170@ |
Calcium carbonate |
mineralna so; može se izvesti iz minerala ili životinjskih
kostiju, koristi se za zubne paste, belu boju i pudere, pri obradi vina
i konzerviranog voća i povrća; toksično u velikim dozama |
|
| E171 |
Titanium dioxide |
bela boja; koristi se za zubne paste i belu boju;
nema štetnih efekata |
|
| E172 |
Iron oxides and hydroxides |
crna, žuta, crvena boja; koristi se u lososovim i
račjim kremama; toksično u velikim dozama |
|
| E173 |
Aluminium |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E174 |
Silver |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E175 |
Gold |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E180 |
Latolrubine BK |
izbegavajte |
u
mnogim zemljama |
| E181 |
Tannic acid, tannins |
bistri agent u alkoholu; izveden iz plodova i grana
oak drveta; prirodno se nalazi u čaju |
|
"Crveni"
E broj označava aditive opasne po zdravlje.
"@" znak označava aditive koji su verovatno ili definitivno
izvedeni iz životinja (većinom svinja).
|
|