PRAVILNIK O KVALITETU I DRUGIM ZAHTEVIMA ZA OSVEŽAVAJUĆA BEZALKOHOLNA PIĆA, SIRUPE I PRAŠKOVE ZA OSVEŽAVAJUĆA BEZALKOHOLNA PIĆA I SODA-VODU

Broj 03/2002, 10/2002, 22/2002, 35/2002, 53/2002, 58/2002

Prilog - Dozvoljeni aditivi

1. Boje

1.1. Boje čija je primena u proizvodnji proizvoda iz člana 1. ovog pravilnika dozvoljena u količinama prema zahtevima tehnološkog postupka (quantum satis)prikazane su u Tabeli br. 1.

Tabela br. 1

Redni broj	E broj	Specifično ime
1	E 101	(1) Riboflavin (11) Riboflavin-5-fosfat
2	E 140	Hlorofili i hlorofilini
3	E141	Bakarni kompleksi hlorofila i hlorofilnina
4	E150a	Karamel obični
5	E 1506	Karamel kaustično sulfitni
6	E150c	Karamel amonijačni
7	E150d	Karamel amonijačno sulfitni
8	E153	Biljni ugalj
9	E 160a	Karotini
10	E160c	Paprika ekstrakt, kapsantin, kapsorubin
11	E162	Cvekla crveno, betanin
12	E163	Antocijani
13	E 170	Kalcijum-karbonat
14	E171	Titan-dioksid
15	E172	Oksidi i hidrogsidi gvožđa

1.2. Boje čija je primena ograničena u proizvodnji osvežavajućih bezalkoholnih pića dati su u Tabeli br. 2.

Tabela br. 2

Redni broj	E broj	NAZIV BOJE	Najveća dozvoljena količina u mg/l
1	E 100	Kurkumin	100
2	E 102	Tartrazin	100
3	E 104	Hinolin žuta	100
4	E 110	Sunset žuta FCF (oranž žuta S)	50
5	E 120	Košenila, karminska kiselina, karmin	100
6	E 122	Azorubin (Karmoizin)	50
7	E 124	Ponso 4R (Košenila crvena A)	50
8	E 129	Alura crvena AC	100
9	E 131	Patent plava V	100
10	E 132	Indigotin (Indigo karmin)	100
11	E 133	Brilijant plava FCF	100
12	E 142	Zelena S	100
13	E 151	Brilijant crna BN, Crna	100
14	E 155	Braon HT	50
15	E 160d	Likopen	100
16	E 160e	Beta-apo-8-karotenal (C 30)	100
17	E 160f	Etil estar beta-apo-8-karotenske kiseline (C 30)	100
18	E 161b	Lutein	100

Ako se boje navedene u Tabeli br. 2 upotrebljavaju u kombinaciji, najveća dozvoljena ukupna količina je 100 mg/l.

2. Konzervansi

2.1. Sorbinska i benzojeva kiselina i njihove soli dati su u Tabeli br. 3.

Tabela br. 3

Redni broj	E broj	SPECIFIČNO IME		Najveća dozvoljena količina mg/l
1	E200	Sorbinska kiselina	Sa	300	250 Sa + 150 Ba (u kombinaciji)
2	E202	Kalijum sorbat
3	E203	Kalcijum sorbat
4	E210	Benzojeva kiselina	Ba	150
5	E211	Natrijum benzoat
6	E212	Kalijum benzoat
7	E213	Kalcijum benzoat

Količina za ukupnu supstancu izračunava se kao slobodna kiselina.

2.2. Dimetil-dikarbonat dat je u Tabeli br. 4.

Tabela br. 4

Redni broj	E broj	SPECIFIČNO IME	Najveća dozvoljena količina mg/l
1	E242	Dimetil-dikarbonat	ulazna količina je 250 mg/l, ostatak se ne sme detektovati

3. Ostali aditivi čija je upotreba dozvoljena u proizvodnji proizvoda koji su definisani ovim pravilnikom u količinama prema zahtevima tehnološkog postupka dati su u Tabeli br. 5.

Tabela br. 5

Redni broj	E broj	Specifično ime
1	E170	Kalcijum-karbonat
2	E260	Sirćetna kiselina
3	E261	Kalijum-acetat
4	E262	Natrijum-acetat
5	E263	Kalcijum-acetat
6	E270	Mlečna kiselina
7	E290	Ugnjen-dioksid
8	E296	Jabučna kiselina
9	E300	Askorbinska kiselina
10	E301	Natrijum-askorbat
11	E302	Kalcijum-askorbat
12	E304	Estri masnih kiselina i askorbinska kiselina
13	E306	Ekstrakt bogat tokoferolima
14	E307	Alfa-tokoferol
15	E308	Gama-tokoferol
16	E309	Delta-tokoferol
17	E322	Lecitini
18	E325	Natrijum-laktat
19	E326	Kalijum-laktat
20	E327	Kalcijum-laktat
21	E330	Limunska kiselina
22	E331	Natrijum-citrati
23	E332	Kalijum-citrati
24	E333	Kalcijum-citrati
25	E334	L(+) Vinska kiselina
26	E335	Natrijum-tartarati
27	E336	Kalijum-tartarati
28	E337	Kalijum-natrijum-tartarat
29	E350	Natrijum-malati
30	E351	Kalijum-malati
31	E352	Kalcijum-malat
32	E354	Kalcijum-tartarat
33	E380	Triamonijum-citrat
34	E400	Alginska kiselina
35	E401	Natrijum-alginat
36	E402	Kalijum-alginat
37	E403	Amonijum-alginat
38	E404	Kalcijum-alginat
39	E406	Agar
40	E407	Karagenan
41	E407a	Obrađene eušeuma alge
42	E410	Guma iz semena rogača (Karuba guma)
43	E412	Guar guma
44	E413	Tragakant guma (Tragakanta)
45	E414	Akacija guma (Arapska guma)
46	E415	Ksantan guma
47	E417	Tara guma
48	E418	Gelan guma
49	E422	Glicerol
50	E440	Pektini
51	E460	Celuloze
52	E461	Metilceluloza
53	E463	Hidroksipropilceluloza
54	E464	Hidroksipropilmetilceluloza
55	E465	Etilmetilceluloza
56	E466	Karboksimetilceluloza (Natrijum-karboksi-metilceluloza)
57	E469	Enzimski hidrolizovana karboksimetilceluloza
58	E470a	Natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli masnih kiselina
59	E4706	Magnezijumove soli masnih kiselina
60	E471	Mono- i digliceridi masnih kiselina
61	E472a	Estri sirćetne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
62	E472b	Estri mlečne kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
63	E472c	Estri limunske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
64	E472d	Estri vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
65	E472e	Estri mono- i diacetilvinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
66	E472f	Mešoviti estri sirćetne i vinske kiseline i mono- i diglicerida masnih kiselina
67	E500	Natrijum-karbonati
68	E501	Kalijum-karbonati
69	E503	Amonijum-karbonati
70	E504	Magnezijum-karbonati
71	E507	Hlovodonična kiselina
72	E508	Kalijum-hlorid
73	E509	Kalcijum-hlorid
74	E511	Magnezijum-hlorid
75	E513	Sumporna kiselina
76	E514	Natrijum-sulfati
77	E515	Kalijum-sulfati
78	E516	Kalcijum-sulfati
79	E524	Natrijum-hidroksid
80	E525	Kalijum-hidroksid
81	E526	Kalcijum-hidroksid
82	E527	Amonij u mhidroksid
83	E528	Magnezijum-hidroksid
84	E529	Kalcijum-oksid
85	E530	Magnezijum-oksid
86	E570	Masne kiseline
87	E574	Glukonska kiselina
88	E575	Glukono-delta-lakton
89	E576	Natrijum-glukonat
90	E577	Kalijum-glukonat
91	E578	Kalcijum-glukonat
92	E640	Glicin i njegove natrijumove soli
93	E938	Argon
94	E939	Helijum
95	E941	Azot
96	E942	Azot(1)-oksid
97	E948	Kiseonik
98	E1103	Invertaza
99	E1200	Polidekstroza
100	E1404	Oksidisan skrob
101	E1410	Monoskrobfosfat
102	E1412	Diskrobfosfat
103	E1413	Fosfatiran diskrobfosfat
104	E1414	Acetilovan diskrobfosfat
105	E1420	Acetilovan skrob
106	E1422	Acetilovan diskrobadipat
107	E1440	Hidroksipropilskrob
108	E1442	Hidroksipropildiskrobfosfat
109	E1450	Skrob-natrijum-oktenilsukcinat
110	E1451	Acetilovan oksidisan skrob

4. Ostali aditivi čija se upotreba ograničava u proizvodnji proizvoda koji su definisani ovim pravilnikom dati su u Tabeli br. 6.

Tabela br. 6

Redni broj	E broj	SPECIFIČNO IME	Najveća dozvoljena količina mg/l
1	E338	Fosforna kiselina	700 pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao P2O5
2	E339	Natrijum-fosfati
3	E340	Kalijum-fosfati
4	E341	Kalcijum-fosfati
5	E343	Magnezijum-fosfati
6	E450	Difosfati
7	E451	Trifosfati
8	E452	Polifosfati
9	E405	Propan- 1 ,2-diolalginat	300
10	E444	Saharozaacetatiobutarat	300 samo za bezalkoholna aromatizovana mutna pića
11	E445	Glicerolski estri smole drveta	100 samo za bezalkoholna aromatizovana mutna pića
12	E473	Estra saharoze i masnih kiselina	5000 pojedinačno ili u kombinaciji za bezalkoholna pića na bazi anisa, kokosa i badema
13	E474	Saharozogliceridi
14	E459	Beta-ciklodekstrin	Prema zahtevima gehnološkog postupka samo za pastile
15	E551	Silicijum-dioksid
16	E552	Kalcijum-silikat
17	E553a	(1) Magnezijum-silikat (i) Magnezijum-trisilikat
18	E5536	Talk
19	E554	Natrijum-aluminijum-silikat
20	E555	Kalijum-aluminijum-silikat
21	E556	Kalcijum-aluminijum-silikat
22	E559	Aluminijum-silikat (Kaolin)
23	E620	Glutaminska kiselina	100 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji
24	E621	Mononatrijum-glutaminat
25	E622	Monokalijum-glutaminat
26	E623	Kalcijum-diglutaminat
27	E624	Monoamonijum-glutaminat
28	E625	Magnezijum-diglutaminat
29	E626	Guanilna kiselina	500 mg /kg pojedinačno ili u kombinaciji
30	E627	Dinatrijum-guanilat
31	E628	Dikalijum-guanilat
32	E629	Kalcijum-guanilat
33	E630	Inozinska kiselina
34	E631	Dinatrijum-inozitat
35	E632	Dikalijum-inozitat
36	E633	Kalcijum-inozitat
37	E634	Kalcijum 5'-ribo-nukleotidi
38	E635	Dinatrijum 5'-ribo-nukleotidi
39	E900	Dimetilpolisiloksan	10
40	E950	Acesulfam K	0,5 kao pojačivači arome
41	E951	Aspartam
42	E957	Taumatin
43	E999	Kvilaja ekstrakta	200 izračunato kao bezvodni ekstrakt

5. Zaslađivači koji se mogu koristiti za proizvodnju osvežavajućih bezalkoholnih pića kao i njihove najveće dozvoljene količine dati su u Tabeli br. 7.

Tabela br. 7

Redni broj	E broj	SPECIFIČNO IME	Najveća dozvoljena količina t§/1
1	E950	Acesulfam K	350
2	E951	Aspartam	600
3	E952	Ciklamska kiselina i njene natrijumove i kalcijumove soli	400 kao slobodna kiselina
4	E954	Saharin i njegove natrijumove, kalijumove i kalcijumove soli	80 kao slobodan imid za negazirana bezalkoholna pića 100 kao slobodan imid za gazirana bezalkoholna pića
5	E959	Neohesperidin DC	30

Ako se koristi mešavina zaslađivača, ona mora biti u srazmeri sa najvećom dozvoljenom količinom i na deklaraciji naznačena količina svakog pojedinačnog zaslađivača izražena u mg/l.