PRAVILNIK O KVALITETU I DRUGIM ZAHTEVIMA ZA POMOĆNA SREDSTVA U PROIZVODNJI PREHRAMBENIH PROIZVODA
Broj 62/2002
Prilog br. 2
USLOVI KVALITETA POMOĆNIH SREDSTAVA U PROIZVODNJI
| ACETON | |
| Sinonomi | Dimetilketon, propanon |
| Definicija | |
| Hemijsko ime | Propan-2-on |
| C.A.S. broj | 67-64-1 |
| Hemijska formula | C3H6O |
| Molekulska masa | 58,08 |
| Određivanje | Najmanje 99,5% m/m |
| Osobine | Bistra, bezbojna isparljiva, lako zapaljiva tečnost karakterističnog mirisa, bez prisustva sedimenata i suspendovanih čestica |
| Identifikacija | |
| A. Rastvorljivost | Meša se u svim odnosima sa vodom i etanolom |
| B. Specifična težina (20°C) | 0,790-0,793 |
| V. Indeks refrakcije | 1,358-1,360 |
| Čistoća | |
| Opseg destilacije | 55,5-57,0°C |
| Neisparljivi ostatak | Najviše 0,001% m/m |
| Kiselost | Najviše 0,002% m/m kao sirćetna kiselina |
| Fenol | Najviše 0,001 % m/m |
| Supstance koje lako oksidišu | Pozitivno ispitivanje. 30 ml. uzorka ne obezbojava 0,1 ml 3% m/v sveže pripremljenog vodenog rastvora kalijum-permanganata kada se promućka i ostavi da stoji 15 min. na 20°C. |